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ABATIDOR MOD. FASTER-5
Abatidor congelador rápido serie Faster de Afinox 5 GN 1/1. Teclado táctil, fácil e inmediato, para ciclos de abatimiento y congelación. Sonda al corazón. Registro de datos HACCP, puerto USB. Guías para bandejas GN 1/1 o EN 60x40. Display Led con mensajes en 9 idiomas. Alarmas Audiovisuales. Aislamiento Ecofriendly HFO (ecológico). Construcción exterior en acero VAR-PET (5 años de garantía anticorrosión). El recubrimiento PET sobre acero, innovador, duradero, fácil para limpiar y no deja huellas. Funciones Nuevo Panel Touch Led: 1) Abatimiento Automático (+3º). 2) Abatimiento Manual. 3) Congelación Automática (-18º). 4) Congelación Manual. 5) Descongelación. 6) Deshielo evaporador. 7) Exportación datos HACCP. 8) Esterilizador (opcional). Dimensiones: 760x700x850 mm. Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 - 600x400 mm. Potencia: 1050 W – 1 x 230 V. Potencia compresor: 0,75 HP. Producción Kg/Ciclo Abatimiento-Congelación: 15-10.
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15355.00 13581
INDUCCION INSTINCT GRIDDLE 3.5
Consumo energético considerablemente reducido gracias a la tecnología de inducción altamente eficiente con transferencia de energía óptima entre la placa de asar y el alimento, sin apenas emisión de calor. Medición de temperatura RTCSmp y control de temperatura con precisión al grado durante todo el proceso de asado y en toda la superficie para unos resultados óptimos, gracias a la tecnología RTCSmp. Filtro de aire fácil de desmontar y limpiar, lavable y reutilizable. Conexión eléctrica: 208-240 V / 50-60 Hz/1. Potencia: 0,875-3,50 Kw. Dimensiones: 531x493x198 mm.
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Vitrina expositora caliente RTR-120L
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Mesas y Vitrinas Calientes 0
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CARRO ROLLER
Carro de recogida y transporte de hielo en polietileno estampado, idóneo para el contacto con los alimentos, aislado para la perfecta conservación del hielo. Capacidad carro: 108 Kg. Con 4 ruedas
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Carros y Servicio 0
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TABLA PLANCHAR ASPIRANTE MERCURY 8-A C/CALD. 8L 2126.462
Capacidad Caldera;Lt;8
Presión Gas;bar;3
Potência Caldera;W;4000
Potência Hierro;W;800
Potencia Plancha;W;800
Motor;W;680
Potencia Total;W;6280
Tensión;V;400
Dimensiones de la tabla;mm;1200x400
Dimensiones;mm;1500x550x910
Peso neto;Kg;96
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COMPACTMODUL 600 R 4x3,5KW (CL 3500-600 4 ZONAS)
Placa de inducción de encastrar con generador integrado. Con CUATRO zonas de cocción. Producto suizo de máxima calidad y precisión. Diferentes modelos y potencias. Control del calentamiento mediante microprocesador de alta tecnología. Funcionamiento muy simple, mediante mando rotativo con 12 posiciones de trabajo. La precisa regulación permite una cocción muy eficiente, ideal para las más sofisticadas aplicaciones culinarias. Dimensiones generador: 310x555 mm x 2. Potencia: 14 (4 x 3,5) Kw. Voltaje: 3 x 400 V. Diámetro bobinas: Ø 220 mm. Dimensiones cristal cerámico: 600x600x6 mm. Marco para empotrar OPCIONAL (760 € PVP).
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TABLA PLANCHAR ASP.INSUFLANTE MERCURY 5-AS CALD.5L 2126.464
Capacidad Caldera;Lt;5
Presión Gas;bar;3
Potência Caldera;W;4000
Potência Hierro;W;1100
Potencia Plancha;W;800
Motor;W;600
Potencia Total;W;6500
Tensión;V;400
Dimensiones de la tabla;mm;1200x400x250
Dimensiones;mm;1490x530x900
Peso neto;Kg;110
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ABATIDOR MOD. INFINITY-10 GN 2/1 MULTIFUNCION
Abatimiento rápido de la temperatura. Congelación rápida. Descongelación rápida y controlada. Fermentación controlada de productos a hornear. Cocción a baja temperatura. Conservación. Multilevel manual. Regeneración y mantenimiento caliente. Ciclos combinados. Y con la más amplia información: HACCP, Videos demostrativos en pantalla, conexión USB, WIFI, Bluetooh, SD CARD, GSM… ABATIMIENTO +90º/+3ºC (90 min.): 70 Kg. CONGELACION +90º/-18ºC (240 min.): 50 Kg. Bandejas de 65 mm de alto: 10 GN 2/1 – EN 40X60. Cubetas helado (5 Lts 165x360xH120 mm) 24 Un. Dimensiones: 1020x984x1843 mm. Potencia absorbida: 2390 W / Voltaje: 400 V / 3 + N + T / 50 Hz. Peso: 249 Kg.
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PRENSA UNIVERSAL STIRO-CR/ASP NEUM.C/PLATO SUP.CR. 2126.426
Tensión;V;220 / 400
Potencia;kW;0,37 (0,5HP)
Capacidad;kW;15
Dimensiones;mm;1300x1300x1700
Com;;CR/ASP PNEUMC/PRATO SUP.CR.
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GENERADOR DE VAPOR ALFA30 CALDERA 3,5L+HIERRO 230V 2126.384
Capacidad Caldera;L;3,5
Recarga;;Manual / Manuel / Manual / Manual
Potência Caldera;W;1300
Potência Plancha;W;850
Tensión;V;230
Presión vapor;bar;3
Peso;kg;9,5
Dimensiones;mm;245x365x340
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