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LAMINADORA MOD.M 35 A
Diseñadas para extender la masa de pizzas, pan, tortitas, etc., con gran ahorro de tiempo y sin necesidad de personal especializado. Se introducen las bolas de masa ligeramente enharinadas y las transforma en discos (o rectángulos) listos para ser aderezados. Modelos disponibles para conseguir diámetros de 14 a 43 cms. Espesor de disco regulable de 1 a 4 mm de grosor. Componentes en contacto con la masa fabricados en material certificado para uso alimentario. Máquina mono-rodillo de reducido tamaño. Se obtiene el espesor de masa deseado con una o varias pasadas. Panel de mandos analógico. Peso de la masa: 80/400 gr. Diámetro pizza: 14/34 cms. Alimentación: 230 V 1 Ph 50 Hz. Potencia: 0,25 Kw. Dimensiones: 500x400x450 mm.
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Planchas a gas Lisa Cromo Duro Simple 5047 400mm
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Fry-Top a gas simple Serie 700 GG711-S 400mm
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TABLA PLANCHAR ASPIRANTE MERCURY 8-A C/CALD. 8L 2126.462
Capacidad Caldera;Lt;8
Presión Gas;bar;3
Potência Caldera;W;4000
Potência Hierro;W;800
Potencia Plancha;W;800
Motor;W;680
Potencia Total;W;6280
Tensión;V;400
Dimensiones de la tabla;mm;1200x400
Dimensiones;mm;1500x550x910
Peso neto;Kg;96
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ABATIDOR 5 STAND
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ABATIDOR MULTIFUNCION 1HUNDRED 10
Abatidor con generador de vapor COOK & CHILL. Desde la cocción lenta a 100ºC hasta la ultra-congelación a -40ºC. Pantalla Touch Screen de 9 pulgadas, con posibilidad de manejo a distancia. Control de las variables: temperatura alimento, tiempo ciclo, temperatura del aire, humedad del aire y ventilación. Gráficos HACCP.
Vídeos tutoriales. Auto-diagnosis. Control de consumos energéticos. Humedad relativa 15-95 %. Generada mediante BOILER integrado. Control por sensor, medición efectiva y regulable. Dotado de calderín para calentamiento de agua. Puerta con burlete especial. Ventiladores con protección suplementaria. Sonda multipunto, cuatro puntos de control. Dimensiones exteriores: 967x955x1735 mm.
Dimensiones interiores: 465x764x825 mm. Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 – (EN 600x400).
Producción: Abatimiento +90º / +3º: 70 Kg. Producción congelación +90º / -18º: 60 Kg.
Potencia absorbida: 2390 W. Voltaje: 3 x 400.
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Plancha a gas de Cromo Duro SERIE 600 950mm 1561 Palastro soldado
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Máquina Doner Kebab 4 Quemadores TC.DNG201 Turhan
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Mesa mural 2800x700 con estante FM170280 DISTFORM
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Fabricadora Hielo Triturado ESM1000 A/W
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