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Laminadora de pizza 40 cm PM-40
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LAVA. MOD.LP-67 EVO2 CON BOMBA (VS P67-86N-DS)
Doble pared con aislamiento térmico en acero inox AISI 304. Cuba de lavado estampada, autolimpiante, con ángulos redondeados sin soldaduras y fondo inclinado hacia los filtros. Sistema de filtrado extraíble. Brazos lavado y aclarado embutidos en acero inox, rotativos e independientes. Dosificador abrillantador peristáltico regulable desde el panel de mandos. Sistema Stand-BY para ahorro de energía. Sistema de aclarado HY-NRG a través del break-Tank, la bomba de aumento de presión y el calderín aislado mantienen constante tanto la temperatura como la presión del aclarado. Panel de mandos electrónico con pantalla TFT alta resolución, VISUALIZACIÓN DIRECTA DE TEMPERATURAS, fases de trabajo y eventuales anomalías. Dimensiones: 855x820x2160 mm. Puerta útil: 860 mm. Dimensiones cesta: 665x665 mm. Capacidad cuba: 55 Lts. Potencia: 12,20 Kw. Voltaje: 400V/3N/50 Hz. Consumo agua/ciclo: 4,50 Lts. Duración ciclo: 180/360/540/600 segundos. Dotación: 1 cesta y 1 inserto bandejas. Peso Neto: 233 Kg. Con bomba incorporada.
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Carro caliente doble BQ2
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MOLINO AUTOMÁTICO DIGITAL Q10 230V 2011.223
Dimensiones;mm;200x370x630
Capacidad Dosificador;gr;N
Capacidad Tolva;kg;1,5
Rotaciones;rpm;1250
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Fabricadora Hielo Compacto ECP28 A/W
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Carro de servicio 3 estantes 895x595x950 desmontado FD260404 DISTFORM
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MICRO-ONDAS PROF. 1000W/26LT
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Cocina 4 fuegos con horno a gas DRNKU-1010
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Freidora eléctrica 5 Litros TURHAN 3000W
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COMPACTMODUL 720 R 2x3,5KW (CL 3500-720 2 ZONAS)
Placa de inducción de encastrar con generador integrado. Con DOS zonas de cocción. Producto suizo de máxima calidad y precisión. Diferentes modelos y potencias. Control del calentamiento mediante microprocesador de alta tecnología. Funcionamiento muy simple, mediante mando rotativo con 12 posiciones de trabajo. La precisa regulación permite una cocción muy eficiente, ideal para las más sofisticadas aplicaciones culinarias. Dimensiones generador: 310x655 mm. Potencia: 7 (2 x 3,5) Kw. Voltaje: 3 x 400 V. Diámetro bobinas: Ø 270 mm. Dimensiones cristal cerámico: 360x720x6 mm. Marco para empotrar OPCIONAL (520 € PVP).
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AMASADORA IR 22 VS
Ideal para pizzerías, pastelerías y panaderías. Espiral, rejilla, rompe-pasta y cuba en acero inox. Panel de mandos inclinado para facilitar acceso a controles. Con ruedas y temporizador. Hasta 44 Kg (53 litros) por amasado. Propor-ción ingredientes: 1/3 líquidos (agua y aceite) y como máximo 2/3 sólidos (harina, levadura y sal). Rendimiento óp-timo: con masa acabada mínimo 20% - máximo 80% de capacidad de la cuba. Capacidad masa: 18 Kg. Capacidad li-tros: 22. Masa por hora: 70 Kg. Dimensiones cuba: Ø 360 x 210 H mm. Alimentación 1 x 230 V. Potencia: 0,75 Kw. Dimensiones: 420x720x640 mm
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COMPACTMODUL 600 R 2x5KW (CL 5000-600 2 ZONAS)BT5
Placa de inducción de encastrar con generador integrado. Con DOS zonas de cocción. Producto suizo de máxima calidad y precisión. Diferentes modelos y potencias. Control del calentamiento mediante microprocesador de alta tecnología. Funcionamiento muy simple, mediante mando rotativo con 12 posiciones de trabajo. La precisa regulación permite una cocción muy eficiente, ideal para las más sofisticadas aplicaciones culinarias. Dimensiones generador: 310x555 mm. Potencia: 10 (2 x 5) Kw. Voltaje: 3 x 400 V. Diámetro bobinas: Ø 220 mm. Dimensiones cristal cerámico: 300x600x6 mm. Marco para empotrar OPCIONAL (520 € PVP)
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Cortadora de tomates manual HFB en 8 Gajos
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Cortadoras 0
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INDUCCION INSTINCT GRIDDLE 10
Consumo energético considerablemente reducido gracias a la tecnología de inducción altamente eficiente con transferencia de energía óptima entre la placa de asar y el alimento, sin apenas emisión de calor. Medición de temperatura RTCSmp y control de temperatura con precisión al grado durante todo el proceso de asado y en toda la superficie para unos resultados óptimos, gracias a la tecnología RTCSmp. Filtro de aire fácil de desmontar y limpiar, lavable y reutilizable. Conexión eléctrica: 380-440 V / 50-60 Hz/3 - 208 / 50-60 Hz/3. Potencia: 2,50-10 Kw. Dimensiones: 656x717x198 mm.
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