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ABATIDOR MULTIFUNCION 1HUNDRED 10
Abatidor con generador de vapor COOK & CHILL. Desde la cocción lenta a 100ºC hasta la ultra-congelación a -40ºC. Pantalla Touch Screen de 9 pulgadas, con posibilidad de manejo a distancia. Control de las variables: temperatura alimento, tiempo ciclo, temperatura del aire, humedad del aire y ventilación. Gráficos HACCP.
Vídeos tutoriales. Auto-diagnosis. Control de consumos energéticos. Humedad relativa 15-95 %. Generada mediante BOILER integrado. Control por sensor, medición efectiva y regulable. Dotado de calderín para calentamiento de agua. Puerta con burlete especial. Ventiladores con protección suplementaria. Sonda multipunto, cuatro puntos de control. Dimensiones exteriores: 967x955x1735 mm.
Dimensiones interiores: 465x764x825 mm. Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 – (EN 600x400).
Producción: Abatimiento +90º / +3º: 70 Kg. Producción congelación +90º / -18º: 60 Kg.
Potencia absorbida: 2390 W. Voltaje: 3 x 400.
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Cocina Sous Vide SV-03A
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Abatidor de temperatura sobremesa BC-05 Panel Smart
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Cocina Gas sobremesa Serie 700 TURHAN 1200mm 6 fuegos 7013
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Cocina a gas 6 fuegos sobremesa Serie 700 1200mm GR731-S
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Grifo ducha a pared con grifo R0020218 DISTFORM
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Cocina de sobremesa 4 Fuegos 800mm 7930E
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Cocina a gas 2 fuegos sobremesa Serie 900 400mm
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Cocina a gas sobremesa 400mm OSOG 4070 L 2 fuegos
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